Introduction à la Chimie Organique
La chimie organique étudie les molécules contenant du carbone. Ces molécules sont à la base de la vie et de nombreux matériaux comme les plastiques.
Objectifs du chapitre
- Identifier les molécules organiques
- Comprendre la structure des hydrocarbures
- Connaître les utilisations du pétrole
L'atome de carbone
Le carbone (C) peut former 4 liaisons avec d'autres atomes. Cette propriété lui permet de créer des chaînes et des cycles très variés, à la base de millions de molécules différentes.
Les hydrocarbures
Les hydrocarbures sont des molécules composées uniquement de carbone et d'hydrogène. Le méthane (CH₄), l'éthane (C₂H₆), le propane (C₃H₈) sont des exemples. Ce sont les constituants du gaz naturel et du pétrole.
Le pétrole
Le pétrole est un mélange d'hydrocarbures formé pendant des millions d'années. Par distillation, on sépare ses composants : gaz, essence, kérosène, gazole, fioul, bitume.
Formules à retenir
CₙH₂ₙ₊₂Formule générale des alcanes (hydrocarbures saturés)
CH₄Le plus simple des hydrocarbures
CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂OCombustion complète du méthane
Exercice d'application
Question : Le butane a pour formule C₄H₁₀. Vérifier qu'il appartient à la famille des alcanes.
Voir la solution
Réponse : Pour n=4 : 2n+2 = 2×4+2 = 10. Le butane a bien 10 H, c'est un alcane ✓
